 |
| Istimewa |
MEDIAWARTA.NET,TABALONG — Kapolres Tabalong AKBP Wahyu Ismoyo Jayawardana melalui Kasi Humas Polres Tabalong IPTU Heri Siswoyo memperketat pengawasan kebersihan dan standar operasional di Gedung SPPG Polres Tabalong, Rabu, 20 Mei 2026. Langkah itu dilakukan untuk menjaga mutu program Makan Bergizi Gratis (MBG) sekaligus memastikan fasilitas dapur tetap steril dan layak pakai.
Kegiatan pengawasan berlangsung di Gedung SPPG Polres Tabalong 1 di Jalan Murjani, Kelurahan Tanjung, Kecamatan Tanjung, Kabupaten Tabalong. Jajaran Polres Tabalong memberikan arahan langsung kepada para relawan terkait standar kebersihan dapur, penanganan bahan pangan, hingga pemeliharaan fasilitas gedung.
Selain pemeriksaan rutin menu makanan oleh tim Sie Dokkes sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat, Polres Tabalong juga menempatkan Perwira Pengendali (Padal) untuk mengawasi proses distribusi MBG serta pengendalian di Tempat Pengelolaan Pangan (TPP).
Pengawasan dilakukan menyeluruh, mulai dari kebersihan peralatan dapur, area lingkungan, ruang penyimpanan bahan pangan, area pencucian, pengemasan makanan, hingga fasilitas sanitasi pekerja. Pemeriksaan juga menyasar kondisi saluran air, ventilasi, lantai dapur, serta area penyimpanan makanan matang dan setengah matang.
Dalam arahannya, Padal meminta relawan tidak mengabaikan standar kebersihan dan SOP pengolahan pangan. Relawan diminta memastikan bahan baku dicuci di tempat yang telah ditentukan, menjaga peralatan masak tetap higienis sebelum disimpan, hingga mengganti alat masak yang sudah tidak layak pakai.
Petugas juga menyoroti pentingnya penggunaan Alat Pelindung Diri (APD) seperti masker, sarung tangan, dan penutup kepala saat memasuki area pengolahan makanan guna mencegah kontaminasi.
Selain itu, relawan diminta rutin membersihkan kipas angin dan sekat ruangan, menjaga pintu serta ventilasi tetap tertutup selama proses memasak, hingga memastikan saluran pembuangan air tidak tersumbat agar tidak menjadi sarang vektor penyakit.
Kasi Humas Polres Tabalong IPTU Heri Siswoyo menegaskan pengawasan tersebut menjadi bagian dari upaya menjaga kualitas pelayanan MBG kepada masyarakat penerima manfaat.
“Para relawan diharapkan tidak sembarangan meletakkan barang inventaris, termasuk tidak menempelkan ataupun meletakkan barang di dinding gedung. Hal-hal kecil seperti ini juga harus diperhatikan agar fasilitas tetap terjaga dengan baik,” ujar IPTU Heri Siswoyo.
Editor Cor